கோழிக்கறி1 கிலோ
பெரிய‌ வெங்காயம்3
இஞ்சி1 துண்டு
பச்ச‌ மிளகாய்2
மிளகாய் தூள், தனியா தூள்1 ஸ்பூன்
சோம்புத்தூள்1 ஸ்பூன்
கறிமாசால் தூள், மஞ்சள் தூள்1 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை1 கப்
எண்ணெய்2 கப்
உப்புதேவைக்கு

காரமான‌ சுக்கா சிக்கன் சமையல் குறிப்பு : சுக்கா சிக்கன் எப்படி செய்வது

  1. முதலில் கோழிக்கறி, உப்பு, மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றை நன்றாகக் கல‌ந்து அரை மணி நேரம் ஊற‌ வைக்கவும்.

  2. பின்பு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கிய‌ பின், கோழிக்கறியை வறுத்து எடுக்கவும்.

  3. மீதம் இருக்கும் எண்ணெயில் நறுக்கிய‌ வெங்காயம், அரைத்த‌ இஞ்சி, பூண்டு, இரண்டாக‌ நறுக்கிய‌ பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக‌ வதக்கவும்.

  4. இப்போது பொரித்த‌ கோழிக்கறியுடன் வதக்கியவற்றை மேலாகத் தூவி கல‌க்கவும்/ கடையவும்..

எப்படி செய்வது

    You May Like these Recipes